鵝肉先生，自民國七十二年開始，從路邊攤到店面，一步一腳印，慢慢建立口碑，
過去是在地人的宵夜據點，近年來已經成為大家吃好倒相報的花蓮必吃美食囉！
好吃的祕訣是什麼？鵝肉先生堅持單一口味─鹹水鵝，
固定長期配合的養殖場，讓肉源品質穩定，
利用植物性飼料餵食，讓鵝肉肉質更加香甜。
除了食材本身，煮鵝肉時的烹調火侯很重要，其中決定口感的決勝關鍵期，
只有短短一分多鐘！這是經驗累積出的專業！
廟口紅茶，位於花蓮市城隍爺廟口旁，也許講「鋼管紅茶」，你會更有印象！
其實，廟口紅茶不是一開始就24H，
原本老闆白天賣早餐，晚上刨木，有時候忙到半夜，還不時有人來買紅茶，
發現大家半夜嘴饞的需求後，加上休息幾個小時就又天亮準備營業了，那就乾脆不打烊吧！
因為這一念之間，讓我們想吃中西式早餐，隨時都有口福吃得到囉！
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