蚵仔煎，這個聽起來夠「俗氣」的庶民小吃，在小吃歷史中的地位一直屹立不搖；
「溝仔尾」，是花蓮人老中青三代共同的回憶；
沿著自由街、明義街，林立的海鮮店、日式料理、小吃店…，
到了夜晚燈火通明的熱鬧景像，已經於2007年畫下句點。
拆遷的店家中，不乏一些在地人的人氣小吃，正品蚵仔煎，就是其中一家！
還有人不知道他搬到哪了嗎？答案就在─民國路。
花蓮106不加蛋蔥油餅，光聽店名就一語道破這家店的特色；位於著 名的蔥油餅街(復興街)106號，
為了讓顧客好好品嚐三星蔥纖維幼嫩、飽滿多汁的美味，堅持蔥油餅不加蛋，
吃不到加蛋口味，卻可以吃進滿滿餡料、蔥味十足、名符其實的蔥油餅。
這家陪伴著花蓮在地記憶的煎餃專賣店，每天早上十點，從父母經營 的早餐店現包現作，
每天3000顆，賣完為止！動作不快一點，往往就只 能「望鍋興嘆」了！
李記金餃，擁有金黃酥脆的底，新鮮厚實的內餡，上Q下脆，李記怎麼作到讓煎餃脆而不硬呢？
老闆透露訣竅就在於麵粉與水的比例，當然過程中的油量跟火侯的控制，每個細節都要注意；
大概八分熟的時候，就要調整火侯，保持底部脆而不焦，之後小火悶熟內餡，
寧願讓客人稍等一下，也要確保這份香酥，黃金餃是值得等待的！
這麼大顆飽滿的餃子，一份五顆才賣25元，真是超划算阿！
從小巷的宿舍平房，到現在窗明几淨的店面，是朱媽媽走過的歷史軌跡；
三十年手藝，第二代經營，每樣炸料卻便宜到讓你不敢相信，好吃到令人感動！
臭豆腐、糯米腸、炸地瓜、炸芋頭，道道經典炸食；讓你能吃巧又吃飽！
※營業時間修正為：14:00~18:30
林記燒番麥，是花蓮南濱夜市的熱門小吃，沒吃過不要說你來過南濱夜市！這句話，一點也不誇張！
林記的玉米，自種自銷，利用有機肥栽種，不添加化學肥料；
晚上夜市擺攤 的玉米，當天清晨採收當天烤，讓你每天吃到最新鮮的食材！
而搭配中藥調配出的自釀醬汁，香甜滋味，讓人光聞 氣味就食指大動！
林記燒番麥，不僅醬汁令人著迷，玉米本身的香甜好滋味，更值得您細細品味！
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